Всем привет. вкус эклера — это вкус детства, беззаботной жизни и самых добрых воспоминаний. Предлагаю рецепт приготовления эклера в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 100гр сливочного масла или маргарина
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды
Приготовление:
- Вскипятить воду с маслом и щепоткой соли. В кипящую воду постепенно всыпать муку и на медленном огне растирать до получения однородной массы
- Снять с огня и остудить тесто. Затем вбить по одному яйцу. Все перемешать до получения однородной массы
- Раскатать руками тесто формой пирожка. Разложить их на противень. Выпекать 30-40 минут.
- Вынуть из духовки и оставить на 30 минут для остывания. Потом надрезать сбоку и начинить любым кремом либо вареной сгущенкой.
- Верх готовых эклеров можно промазать шоколадной глазурью.
Приготовление шоколадной глазури:
- 2 ст. л. молока
- 50 гр сливочного масла
- 4 ч.л. какао — порошок
- 4 ст. л. песку
- Все перемешать и на медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая. Не остывшей глазурью полить эклеры.
Приятного аппетита!
Загрузка ...
Свежие комментарии